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Saltarse el desayuno puede aumentar la probabilidad de que los niños y adolescentes desarrollen problemas de salud psicosocial

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Los jóvenes que comen desayunos saludables en casa tienen una mejor salud psicosocial, muestra un estudio reciente en Frontiers in Nutrition. Si bien investigaciones anteriores han informado sobre el importante papel de un desayuno nutritivo, este es el primer estudio que analiza los efectos reportados de si los niños desayunan, así como dónde y qué comen. Estos resultados proporcionan información y recomendaciones valiosas para los padres y sus hijos.

«Nuestros resultados sugieren que no solo es importante desayunar, sino que también es importante dónde desayunan los jóvenes y qué comen», dijo el primer autor, el Dr. José Francisco López-Gil, de la Universidad de Castilla-La Mancha en Cuenca, España. «Saltarse el desayuno o desayunar fuera de casa se asocia con una mayor probabilidad de problemas de comportamiento psicosocial en niños y adolescentes. Del mismo modo, el consumo de ciertos alimentos / bebidas se asocia con mayores (por ejemplo, carne procesada) o menores (por ejemplo, lecherías, cereales) probabilidades de problemas de comportamiento psicosocial».

El desayuno importa

En este estudio, López-Gil y sus colaboradores analizaron datos de la Encuesta Nacional de Salud de España 2017. Esta encuesta incluyó cuestionarios tanto sobre los hábitos de desayuno como sobre la salud psicosocial de los niños, que incluían características como la autoestima, el estado de ánimo y la ansiedad. Los cuestionarios fueron cuomplementados por los padres o tutores de los niños, y los resultados incluyeron un total de 3.772 residentes españoles de entre cuatro y 14 años.

Entre los resultados más importantes, López-Gil y el equipo encontraron que desayunar fuera de casa era casi tan perjudicial como saltarse la comida por completo. Los autores sugieren que esto puede deberse a que las comidas fuera de casa son con frecuencia menos nutritivas que las preparadas en casa.

Los resultados también mostraron que el café, la leche, el té, el chocolate, el cacao, el yogur, el pan, las tostadas, los cereales y los pasteles se asociaron con menores posibilidades de problemas de comportamiento. Sorprendentemente, los huevos, el queso y el jamón se relacionaron con mayores riesgos de tales problemas.

Más allá de la nutrición

Aunque este estudio se limita a España, estos hallazgos son consistentes con la investigación realizada en otros lugares. La disponibilidad de desayunos nutritivos en las escuelas probablemente influiría en los resultados en algunos lugares.

Pero otros factores, como el apoyo social y familiar que los jóvenes pueden recibir durante el desayuno en casa, también pueden desempeñar un papel en los beneficios observados. Los autores enfatizan la necesidad de más estudios para comprender las relaciones de causa y efecto detrás de sus observaciones, pero aún sugieren la utilidad de estos resultados.

«El hecho de que desayunar fuera de casa se asocie con mayores problemas de salud psicosocial es un aspecto novedoso de nuestro estudio», dijo López-Gil. «Nuestros hallazgos refuerzan la necesidad de promover no solo el desayuno como parte de una rutina de estilo de vida saludable, sino también que se debe comer en casa. Además, para prevenir problemas de salud psicosocial, un desayuno que incluya lácteos y / o cereales, y minimice ciertos alimentos de origen animal ricos en grasas saturadas / colesterol, podría ayudar a disminuir los problemas de salud psicosocial en los jóvenes «.


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